Issue de la noblesse d’épée chevaleresque, la famille Saint Mauris est originaire du Doubs et plus précisément d’un petit village nommé aujourd’hui Cours Saint-Maurice.

Cette famille s’est éteinte au lendemain de la première guerre mondiale et se poursuit dans la famille d’Huart, dont un ancêtre avait épousé au début du XIX e siècle, Olympe de Saint Mauris.
Les derniers membres de la famille Saint Mauris avaient légué leurs archives et collection familiale à leur neveu d’Huart, à charge pour lui d’en organiser la conservation et d’en assurer l’intégrité.
Ses héritiers ont créé la fondation familiale dont les descendants continuent d’assurer la pérennité ; c’est cette branche d’Huart- Saint Mauris à qui l’on doit le dépôt au château de Saint Aubin, de la collection de portraits que vous pouvez y voir et des archives familiales qui seront prochainement ouvertes aux chercheurs.